galantine garnir garniture aromatique garniture gaspacho gâteau sec gâteau gaufrette gaufre gaufrier gélatiner gélatine gelée gibelotte gibier gigot glaçage glace (de cuisine) glace (de sucre) glace (dessert) glacer gonfler (faire, laisser) gougère goulache, goulash, goulasch gousse goûter goutte grain graisser graisse granité gras (au) gras-double gratiner (faire, mettre à) gratin grenadin grillade grillage griller (faire) grille grilloir gril gruau grumeau    Le contenu de ce dictionnaire des termes de la cuisine est extrait de La Cuisine au fil des mots, un ouvrage de Jean-Claude Corbeil et Ariane Archambault, publié aux Éditions Québec Amérique. © Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.