Courge à moelle - Guide des aliments, Service Vie

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Courge à moelle
Cucurbita pepo
La courge à moelle est verte et rayée de blanc. Elle ressemble à une courgette de grande taille (environ 30 cm). Elle doit être ferme et lourde pour sa taille. On peut la farcir, la cuire au four, la gratiner. On en fait parfois de la confiture et du chutney.

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