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Huile de coprah
Aussi appelée « huile de noix de coco », cette huile obtenue à partir de la chair de la noix de coco est solide à température ambiante. Très utilisée dans l'industrie alimentaire pour la confection de chocolat, de crèmes glacées et de margarines, et comme huile de cuisson, on la retrouve aussi dans l'industrie cosmétique où elle entre notamment dans la composition de savons. Son contenu en gras saturés en très élevé.
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Aussi, sous Graisses et huiles
- Corps gras
Ghee
Huile d'arachide
Huile d'olive
Huile de canola
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Huile de noix
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Huile de pépins de raisin
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Lard
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Shortening
Suet
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