Confiture - Guide des aliments, Service Vie

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Confiture

La confiture est obtenue par la cuisson de fruits entiers ou coupés dans un sirop de sucre. Les meilleures confitures sont préparées avec des fruits acides dont la teneur en pectine est plus élevée (prunes, groseilles, pommes). Certaines confitures sont parfois rehaussées d'épices, d'alcool ou d'autres fruits.

Aussi, sous Miel, confiture et sirop: Gelée
Marmelade
Miel
Sirop d'érable
Sirop de maïs