Pêche - Guide des aliments, Service Vie

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Pêche
Prunus persica
Les variétés à la chair blanche sont plus sucrées et plus juteuses. Choisir des pêches parfumées et pas trop dures; écarter les pêches verdâtres. La présentation classique de la pêche Melba consiste en une demi-pêche pochée au sirop, dressée dans une coupe de glace à la vanille et nappée de purée de framboises. Excellente nature, en confiture ou en compote, elle accompagne aussi la volaille et le porc.

Aussi, sous Fruits à noyau: Abricot
Cerise
Cerise acide
Cerise douce
Cerise sauvage
Datte
Nectarine
Prune
Pruneau