|
Menu en cas de gastro-entérite infantile
La gastro-entérite est habituellement brève et sans danger à condition d'être traitée convenablement pour éviter la déshydratation, surtout chez les bébés et les jeunes enfants. Cette forme d'inflammation de l'estomac et des intestins est habituellement causée par une infection virale (virus) et c'est ce qui fait qu'elle est très contagieuse. Aussi est-il recommandé de se laver les mains régulièrement: avant de manger, après être allé à la salle de bain ou après avoir changé une couche. Il est aussi préférable d'éviter de partager la nourriture, l'eau et les ustensiles des personnes malades.
Menu de transition
Ce menu peut être adopté après l'arrêt des vomissements, soit au
cours des deux premiers jours de la rémission.
Durant cette période, il faut éviter les aliments gras, les fritures et les mets épicés qui peuvent être irritants ainsi que les aliments trop riches en fibres. On laissera aussi de côté les sucettes glacées et les boissons froides, qui peuvent aggraver la
diarrhée: il y a une accélération des mouvements intestinaux lorsque l'estomac est exposé au froid. Tant que la diarrhée n'a pas disparue, il vaut mieux aussi éviter les jus de fruits (même dilués), les boissons gazeuses (même dégazéifiées) qui sont trop concentrées en sucre et les produits alimentaires trop salés. Il n'est pas recommandé non plus de donner du Jell-O, du bouillon ou de l'eau de riz: ces produits ne renferment pas les bonnes proportions d'eau, de sels minéraux et de sucre. Enfin, il faut respecter la tolérance de l'enfant et ajuster les quantités de nourriture selon son appétit.
Publicité
Repas
de transition
| Déjeuner |
|
Segments d'orange ou jus de fruits |
| Bol de gruau ou de crème de blé ou bol de riz soufflé |
| Collation |
| Tartine de pain ou biscotte de farine blanche avec beurre d'arachide |
| Dîner |
| Légumes cuits ou en conserve (carottes, haricots jaunes ou verts, petits pois) |
| Pomme de terre nature ou riz blanc nature |
| Œuf cuit dur ou poché ou viande maigre, poissons ou volaille (rôti ou grillé) |
| Jus de fruits ou jus de légumes ou petit verre de lait |
| Pain ou biscotte de farine blanche tartiné de fromage à la crème |
| Biscuits secs et bol de crème glacée vanille |
| Collation |
| Coupe d'ananas et de pêches en conserve |
| Souper |
| Spaghetti sauce tomate à la viande
peu épicée |
| Pain ou biscotte de farine blanche |
| Jus de légumes ou petit verre de lait |
| Coupe de tapioca |
1- Menu en cas de gastro-entérite infantile
2- Recommandations
|
