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Régime de type méditerranéen
2 menus sur 7 jours
Le régime méditerranéen repose sur un style de vie qui comprend une alimentation saine, de l'exercice, des moments de loisir et de plaisir pour célébrer chaque instant de la vie. Il est souvent synonyme de bonne santé et de longévité. Ce régime comporte surtout des aliments de source végétale comme le pain, les céréales, les fruits et légumes, les graines et légumineuses. Il ne s'agit pas d'un régime végétarien, bien qu'il encourage une consommation moindre de viandes rouges et d'aliments de source animale. Les protéines proviennent du fromage, des œufs et du poisson, aliments consommés en petites quantités. Par ailleurs, même s'il n'existe pas de régime méditerranéen type, on observe que celui-ci fait une plus grande place aux gras mono-insaturés que le régime nord-américain moyen, tout en comptant moins de gras saturés.
Nous vous proposons ici deux menus inspirés de ce régime. Le premier comporte
1200 calories par jour
(fichier .pdf ), et le second, 1500 calories par jour
(fichier .pdf). Ces derniers ont été élaborés par des chercheurs affiliés à la Harvard Medical School, de Boston, dans le cadre d'une étude portant sur les régimes à faible teneur en gras. Cette recherche, précisons-le, a été parrainée par The Peanut Institute, l'IOOC (International Olive oil Council) et l'INC (International Tree Nut Council).
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Source:
Bureau canadien de
l'arachide
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