1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, bien mélanger l'œuf, le lait, la farine et le sel de mer. Laisser reposer 1 heure.

2. Entre-temps, faire tremper les tomates séchées dans le jus de tomate 30 minutes. Egoutter en récupérant le jus dans un petit récipient. Réserver les tomates. Incorporer la gélatine dans le jus. Dissoudre la gélatine au four à micro-ondes 20 secondes, à MOYEN.

3. Dans un bol, mélanger les tomates, la gélatine, le yogourt, le basilic et l'ail; saler et poivrer. Réserver.

4. Badigeonner d'huile une poêle à revêtement antiadhésif. Chauffer à feu moyen. Verser 3 à 4 cuillerées à soupe du mélange à crêpes. Cuire 90 secondes de chaque côté. Répéter l'opération pour obtenir 12 crêpes.

5. Tartiner les crêpes du mélange de yogourt; rouler comme des cigares.

6. Placer au réfrigérateur 45 minutes. Couper en petites portions. Servir.