1. Chauffer doucement le sirop d'érable pur à 100 % CITADELLE dans une casserole pendant 5 minutes.

2. Dans un bol, mélanger la farine de maïs avec 10 ml (2 c. à thé) de crème.

3. Amener le reste de la crème à ébullition et ajouter le sirop d'érable pur.

4. Mêler la farine de maïs dans le mélange de sirop. Chauffer légèrement, en brassant continuellement jusqu'à épaississement.

5. Servir la fondue dans une petite casserole au-dessus d'un réchaud à alcool.

SUGGESTION :

Utiliser de la crème fraîche au lieu de la crème.