Recette : œufs brouillés crémeux - Recettes, Service Vie

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œufs brouillés crémeux

Temps de préparation total : 20 minutes, 4 à 5 portions

Ingrédients

8 œufs
125 g (4 oz) de fromage à la crème
60 ml (1/4 tasse) de lait
1 échalote tranchée
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 pincée de poivre noir moulu
60 ml (1/4 tasse) de beurre

Préparation

Dictionnaire

1. Au mélangeur, à haute vitesse, réduire en une préparation lisse les œufs et le fromage à la crème. Ajouter le lait, l'échalote, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes ou jusqu'à ce que l'échalote soit grossièrement hachée.

2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Y verser la préparation aux œufs; cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Servir immédiatement.

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