Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 225 g (1/2 lb) de saucisse chorizo, coupée en tranches de 5 cm (1/4 po) d'épaisseur 2 oignons épluchés et hachés 1 poivron vert coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées 1 feuille de laurier 1 ml (1/4 c. à thé) de thym 2 grosses tomates pelées, épépinées et coupées en dés 250 ml (1 tasse) de riz à grain long 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou de poisson léger chaud 450 g (1 lb) de chair de crabe cuite 225 g (1/2 lb) de crevettes cuites sel et poivre quelques gouttes de Tabasco®