1. Mettre bœuf haché, œuf, oignon et persil dans un bol à mélanger. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Bien incorporer et former des boulettes. Mettre de côté.

2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande. Cuire 6 minutes et faire brunir sur tous les côtés.

3. Ajouter le poivron et continuer la cuisson 3 minutes.

4. Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter 8 minutes à feu doux.

5. Servir les spaghettis dans les assiettes. Partager les boulettes entre chaque assiette. Napper de sauce.

6. Accompagner de fromage râpé au moment de servir.