Recette : Patates douces des Carolines

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Patates douces des Carolines

Temps de préparation total : 40 minutes, 4 portions

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
12 échalotes sèches épluchées
4 patates douces épluchées et en cubes
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
sel et poivre

Préparation	Dictionnaire
	1. Faire chauffer l'huile dans une casserole, à feu moyen. Ajouter échalotes et patates douces. Saler, poivrer, couvrir et cuire 18 à 30 minutes tout en remuant 3 à 4 fois. 2. Lorsque les légumes sont cuits, les parsemer de persil et servir.