|
|
|
|
| Salade d'avocat, de haricots verts et d'olives |
Temps de préparation
total : 25 minutes, 4 portions
|
|
|
|
| |
Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
3 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri
1 gros avocat pelé, dénoyauté et tranché
1 petit concombre pelé, épépiné et coupé en julienne
1 poivron vert coupé en julienne
1 poivron rouge coupé en julienne
225 g (1/2 lb) de haricots verts parés, cuits et coupés en deux
125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées
1 pincée de cumin
1 pincée de sucre
sel et poivre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Préparation
|
|
| |
1. Dans un bol, mélanger le jus de lime, l'huile, l'ail et les graines de céleri. Ajouter le cumin et le sucre; bien assaisonner et fouetter.
2. Mettre le reste des ingrédients dans un grand bol. Bien assaisonner. Incorporer la vinaigrette, saupoudrer de persil frais haché si désiré et servir.
|
Nouvelle recherche Dictionnaire
Publicité
|
|
