Recette : Salade estivale aux légumes

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Salade estivale aux légumes

Temps de préparation total : 30 minutes, 4 à 6 portions

Ingrédients

1 petit brocoli en bouquets
1 petit chou-fleur en bouquets
225 g (1/2 lb) de haricots verts parés
1 botte d'asperges parée
1 carotte pelée et tranchée
80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) de sauce Ranch
10 tranches de salami coupées en julienne
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais haché
sel et poivre

Préparation	Dictionnaire
	1. Blanchir les légumes individuellement dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter. 2. Mettre les légumes blanchis dans un grand bol et bien assaisonner. Ajouter la mayonnaise et la sauce Ranch; bien mélanger. 3. Ajouter le salami et les fines herbes. Mélanger légèrement et servir.

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