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Temps de préparation
total : 25 minutes, 4 à 6 portions
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Ingrédients
350 g (3/4 lb) de thon frais, poché et défait
1 petit concombre pelé, épépiné et coupé en dés
1 branche de céleri coupée en dés
3 échalotes hachées
60 ml (1/4 tasse) de poivrons rôtis hachés
2 tomates pelées, épépinées et hachées
60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
4 œufs durs coupés en quartiers
sel et poivre
jus de 1 citron
feuilles de laitue
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| Préparation
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1. Dans un bol, mettre le thon, le concombre, le céleri, les échalotes, les poivrons rôtis et les tomates. Saler et poivrer.
2. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter à la salade et bien mélanger.
3. Ajouter le persil et le jus de citron; mélanger de nouveau. Rectifier l'assaisonnement et servir sur des feuilles de laitue. Garnir de quartiers d'œufs durs.
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