Recette : Salade de tomates classique

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Salade de tomates classique

Temps de préparation total : 15 minutes, 4 à 6 portions

Ingrédients

5 tomates
2 échalotes sèches épluchées et hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
huile d'olive et vinaigre de vin rouge, au goût
sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

Dictionnaire

1. Retirer le pédoncule des tomates, les couper en quartiers et les mettre dans un grand plat de service. Saler et poivrer généreusement.

2. Parsemer d'échalotes et de persil. Ajouter l'huile et le vinaigre, au goût; bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et laisser mariner 30 minutes à la température ambiante. Ajouter de l'huile et du vinaigre si nécessaire.

3. Servir à la température ambiante.

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