1. Mettre les darnes de saumon dans un plat. Mélanger l'huile et l'ail et verser sur le saumon. Ajouter le basilic et faire mariner 1 h au réfrigérateur.

2. Disposer les darnes de saumon sur une plaque allant au four. Faire griller 8 à 10 minutes au four, en les retournant une fois pendant la cuisson. Sortir le saumon cuit du four et laisser refroidir. Désosser et émietter à l'aide d'une fourchette.

3. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

4. Mettre les pâtes, le saumon et la sauce blanche dans un bol. Assaisonner et bien mélanger pour bien incorporer.

5. Verser le mélange aux pâtes dans un plat allant au four, beurré. Bien assaisonner et couvrir des cubes de mozzarella. Faire cuire 10 minutes au four.