Recette : Biscuits secs au gingembre

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Biscuits secs au gingembre

Temps de préparation total : 50 minutes, 24 portions

Ingrédients

80 ml (1/3 tasse) de graisse végétale
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 gros œuf
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de mélasse ou miel
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de clous de girofle moulus
sucre

Préparation

Dictionnaire

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits.

2. Dans un grand bol, réduire en crème la graisse végétale et le sucre.

3. Au batteur électrique, incorporer l'œuf et la mélasse.

4. Tamiser ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre et les incorporer à la pâte au batteur électrique. La pâte doit être malléable.

5. Façonner en petites boules et saupoudrer de sucre. Disposer sur les plaques à biscuits; ne pas aplatir. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

6. Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur des grilles.

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