Recette : Petits pois et champignons à l'échalote

Le plaisir, c'est la santé!


	ACCUEIL INFOLETTRE FORUM RECHERCHE ARTICLES RECHERCHE RECETTES PLAN DU SITE VOTRE SANTÉ
		Nouvelles Dossiers Jeunes Femmes Hommes La clé des maux Organes - Corps humain Sexualité en tête Médecine douce Soins corporels

	VOTRE ALIMENTATION
		Recettes Recettes santé Dictionnaire culinaire Aliment vedette Guide des aliments Menus diététiques Manger santé Fiches nutritionnelles Conseils nutritionnels

	VOTRE FORME
		Entraînement et tests Exercices physiques Sports intérieurs Sports extérieurs Bienfaits Sécurité et prévention

	OUTILS INTERACTIFS
		Vidéos Corps humain virtuel Jeux-questionnaires Tests médicaux

	RESSOURCES
		Spécialistes en ligne Numéros d'urgence Premiers soins Établissements de santé Associations sportives Autres sites

	Partenaires

Petits pois et champignons à l'échalote

Temps de préparation total : 30 minutes, 4 portions

Ingrédients

1.4 kg (3 lb) de petits pois frais
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
250 g (1/2 lb) d'échalotes sèches épluchées et en quartiers
250 g (1/2 lb) de têtes de champignons en quartiers
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
sel et poivre

Préparation

Dictionnaire

1. Ecosser les petits pois et les cuire dans l'eau bouillante salée, sans couvrir, pendant 8 minutes. Egoutter et passer sous l'eau froide. Egoutter de nouveau. Mettre de côté.

2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les échalotes et cuire 4 minutes à feu moyen.

3. Ajouter les champignons, saler, poivrer et cuire 4 minutes.

4. Ajouter les aromates et mélanger. Saler et poivrer. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 4 minutes.

5. Servir avec un rôti ou une viande grillée.

Nouvelle recherche Dictionnaire