|
|
|
|
| Brochettes fruitées au poulet |
Temps de préparation
total : 1 h 5, 2 portions
|
|
|
|
| |
Ingrédients
MARINADE
30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange
15 ml (1 c. à soupe) de xérès sec (facultatif)
15 ml (1 c. à soupe) d'oignon haché finement
10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale
5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame rôties, écrasées
1 gousse d'ail hachée finement
sel et poivre au goût
BROCHETTES
250 g (1/2 lb) de poitrine ou haut-de-cuisse de poulet, en cubes de 2 cm (1 po)
2 prunes rouges, fraîches, en quartiers
1 orange en quartiers
4 morceaux d'ananas
2 oignons verts, en tronçons de 4 cm (1 1/2 po)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Préparation
|
|
| |
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser sur le poulet et laisser mariner 30 minutes à la température de la pièce ou 2 heures au réfrigérateur.
2. Enfiler sur des brochettes, en alternance, des morceaux de poulet, de prunes, d'orange, d'ananas et d'oignons verts. Cuire sur le barbecue, ou au four sous le gril, 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rosée ou que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.
|
Nouvelle recherche Dictionnaire
Publicité
|
|
