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La lithiase biliaire n'entraîne aucun malaise dans 80 %
des cas. On parle de colique biliaire lorsque la vésicule biliaire n'arrive plus
à se vider parce que bloquée par un calcul biliaire. Le principal symptôme étant
une douleur intense et soutenue dans la partie supérieure droite de l'abdomen.
Pour prévenir les calculs biliaires, il vaut mieux conserver un poids normal,
limiter la consommation de glucides simples et faire de l'activité physique
d'endurance: 30 minutes par jour, au moins cinq fois par semaine.
Les gras monoinsaturés et polyinsaturés, présents dans les noix, les avocats, le
poisson, les olives et les huiles végétales, pourraient être bénéfiques dans la
prévention des calculs biliaires. Un apport important en protéines végétales
(légumineuses, soya) et en fibres (son de blé, légumes, fruits) aurait aussi des
effets préventifs.
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Guacamole
Salade d'avocat aux pommes
Salade d'avocat, de haricots verts et d'olives
Galettes de soja
Salade de haricots variés
Croquettes de pois chiches aux oignons
Soupes aux haricots rouges et aux légumes
Soupe aux lentilles et aux légumes
Salade de lentilles aux légumes et aux languettes de porc
Chou rouge aux amandes
Espadon aux amandes
Salade d'épinards frais et de poulet, aux amandes et à la mangue
Filets de sébaste aux pacanes
Salade de haricots noirs
Brochettes de légumes grillés
Flageolets au vin blanc et aux tomates
Légumes à la mexicaine
Patates douces au four
Poivrons à la provençale
Pommes de terre à l'ail et au romarin
Rapinis à l'ail marinés
Tomates grillées
Chou chinois au gingembre
Haricots blancs à la provençale
Salade chaude de haricots blancs
Salade de tomates classiques
Tofu sauté au gingembre
Zitti aux légumes
Brochet aux fines herbes
Filets de doré grillés
Saumon poché et julienne de légumes
Turbot aux tomates séchées
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