fouetter v.
Battre un liquide ou un mélange liquide à l'aide d'un fouet, d'un batteur ou d'un mélangeur pour le rendre homogène ou y faire pénétrer des bulles d'air.
Mettez le fromage blanc bien froid et le lait dans un saladier. Fouettez le tout avec un batteur, pendant quelques instants. Bernard (1987), p. 267.
• On fouette surtout la crème (crème fouettée) et les blancs d'œufs pour les monter en neige.