hacher v.
1. Couper en petits morceaux, sans chercher à donner une forme particulière ou homogène.
Hacher les champignons et les faire frire pendant 2 minutes dans le beurre à feu vif. Benoit (1970), p. 334.

2. Passer un ou plusieurs aliments, surtout des viandes, au hachoir ou au robot culinaire pour les réduire en morceaux plus ou moins petits selon les besoins.

Voir le tableau «Il y a couper et couper»