remuer v.
À l'aide d'un ustensile de cuisine (cuiller, fouet), agiter une préparation liquide pour que ses éléments demeurent bien amalgamés, ou pour éviter que les éléments solides ne se déposent au fond du récipient.
Versez aussitôt toute la farine et remuez vivement avec un fouet. Faites cuire sur feu doux en remuant sans arrêt pendant 2 min. ... Remettez sur le feu doux et faites chauffer lentement en remuant toujours. Larousse de la cuisine (1990), p. 60.