feu n. m.
Source de chaleur sur une cuisinière, au gaz ou à l'électricité.
• Un mécanisme permet de régler l'intensité de la chaleur: une valve sur une cuisinière au gaz, un rhéostat sur une cuisinière électrique.
D'où, dans les recettes, l'indication du degré de chaleur de la cuisson par le niveau d'intensité du feu: feu extrêmement doux, feu doux, feu moyen, feu vif, cuire à petit feu.