pâtisserie n. f.
1. Partie de la cuisine ou de l'industrie alimentaire dont l'objet est la préparation et la vente des gâteaux.

2. Plus particulièrement, dessert sucré fait d'une pâte cuite (pâte feuilletée, pâte à choux, etc.), souvent fourrée (de crème fraîche, de crème fouettée, de crème pâtissière, de confitures, etc.).
• Les pâtisseries sont très diverses selon la pâte, la garniture et le glaçage. Elles sont généralement achetées dans une pâtisserie, en portions individuelles.