plat n. m.
1. Récipient à fond plat, de taille et de forme variables, qui sert soit à cuire les aliments, soit à apporter à table un mets.
Un plat de service, un plat à rôtir.

2. Par extension, le contenu d'un plat.
Un plat de viande, un plat de pâtes.

3. Partie d'un repas: ensemble des mets qui sont servis en même temps.
Un repas de quatre plats.
• Le plat principal ou de résistance: le mets central d'un repas.
Le plat du jour: au restaurant, plat proposé aux clients par le chef, en plus des autres plats à la carte.
Un plat régional: spécialité gastronomique d'une région.