Collybie à pied velouté - Guide des aliments, Service Vie

Le plaisir, c'est la santé!


	ACCUEIL INFOLETTRE FORUM RECHERCHE ARTICLES RECHERCHE RECETTES PLAN DU SITE VOTRE SANTÉ
		Nouvelles Dossiers Jeunes Femmes Hommes La clé des maux Organes - Corps humain Sexualité en tête Médecine douce Soins corporels

	VOTRE ALIMENTATION
		Recettes Recettes santé Dictionnaire culinaire Aliment vedette Guide des aliments Menus diététiques Manger santé Fiches nutritionnelles Conseils nutritionnels

	VOTRE FORME
		Entraînement et tests Exercices physiques Sports intérieurs Sports extérieurs Bienfaits Sécurité et prévention

	OUTILS INTERACTIFS
		Vidéos Corps humain virtuel Jeux-questionnaires Tests médicaux

	RESSOURCES
		Spécialistes en ligne Numéros d'urgence Premiers soins Établissements de santé Associations sportives Autres sites

	Partenaires



	Liste des thèmes

Collybie à pied velouté
Flammulina velutipes
Champignon de saveur délicate formé d'un minuscule chapeau blanc et d'un long pied. La collybie est très appréciée en Asie (où on la nomme enokitake) et est surtout commercialisée dans les épiceries asiatiques; elle est vendue en bottes. Elle est délicieuse crue. Elle décore et assaisonne salades et sandwichs. On la met dans les soupes et les plats cuits à l'orientale, en l'ajoutant en fin de cuisson afin d'en préserver la délicate saveur.

Aussi, sous Champignons: Bolet
Champignon de Paris
Champignon portobello
Chanterelle
Morille
Oreille-de-Judas
Pleurote
Shiitake
Truffe