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Datte
Phoenix dactylifera
Il existe plus de 100 variétés de ce fruit, parmi lesquelles la Medjool, la Khadrawi, la Zahidi, la Halawi, la Bardhi et la Deglet Noor. Cette dernière est l'une des variétés les plus appréciées. En Amérique du Nord, les dattes sont surtout associées aux mets sucrés. Dans les pays arabes, elles sont farcies, confites, distillées ou incorporées aux salades et couscous. En Inde, on les cuit en chutney ou on les ajoute aux currys. Les dattes sont très nourrissantes.
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