Fruit de la Passion - Guide des aliments, Service Vie

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Fruit de la Passion
Passiflora spp.
Le fruit de la Passion est formé d'une épaisse peau, non comestible, qui plisse lorsque le fruit parvient à maturité. La pulpe gélatineuse enrobe des petites graines comestibles; elle est juteuse, sucrée, acidulée et très aromatique. On mange le fruit tel quel, à l'aide d'une cuillère. Son parfum confère beaucoup de saveur aux cocktails et aux punchs. C'est une excellente source de vitamine C.

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