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Crème glacée
La crème glacée (appelée aussi «glace» en Europe) est une préparation sucrée et parfumée à base de produits laitiers solidifiés. Elle est habituellement consommée en dessert ou en collation. Elle connaît cependant quelques utilisations culinaires inusitées, comme dans l'omelette norvégienne ou le gâteau alaska où elle va au four sans fondre.
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