Sirop d'érable - Guide des aliments, Service Vie

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Sirop d'érable

Édulcorant obtenu par la réduction de la sève d'érables se retrouvant principalement au Québec, dans l'État de New York et au Vermont. Le sirop d'érable remplace le sucre et donne une saveur caractéristique. Il contient moins de calories que le miel, renferme plus de minéraux et ceux qui sont présents (calcium, fer, phosphore et potassium) sont légèrement plus concentrés.

Aussi, sous Miel, confiture et sirop: Confiture
Gelée
Marmelade
Miel
Sirop de maïs