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Bien
s'alimenter à bon compte!
Préparer des repas appétissants à faible coût, c'est possible à condition
d'avoir un minimum d'organisation.
Planifier: une bonne habitude à prendre
Planification des achats, comparaison des prix et produits, élaboration d'un
menu hebdomadaire: l'exercice en vaut la peine. Ainsi, non seulement la
planification des menus assure un équilibre et de la variété tout en profitant
des rabais de la semaine, mais elle permet de prévoir tous les achats à faire et
de bien gérer les restes inévitables. Savoir lire et compter est à la portée de
tous ou presque, mais savoir cuisiner et posséder les connaissances culinaires,
voilà le principal obstacle à la préparation des repas à la maison: il faut
savoir quoi faire avec les aliments de base.
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S'outiller
Il faut prendre le temps de manger, de bien manger et faire place à la qualité
des aliments. Des cuisines collectives et(ou) des ateliers de cuisine peuvent
augmenter le sentiment d'efficacité personnelle en regard des compétences
culinaires ainsi que la capacité de faire des choix santé à bon compte. La
simplicité dans l'assiette n'a pas à être synonyme de tristesse et de fadeur.
Les courses... aux obstacles!
Liste d'épicerie bien en main, il faut résister aux tentations et n'acheter que
ce qui est prévu!
- Éviter de faire l'épicerie le ventre vide, lorsqu'on a faim, tout semble bon!
- Si possible, laisser les enfants à la maison pour éviter de succomber à leurs
besoins «criants»!
- Pour la santé du porte-monnaie, prendre le temps de se pencher et de s'étirer,
les gros formats, plus économiques, se trouvent souvent près du plancher.
- Vérifier les dates d'emballages et les mentions «meilleur avant» pour une
fraîcheur optimale.
- À la caisse, vérifier qu'aucune erreur ne se glisse dans le calcul des achats.
- De retour à la maison, on range les articles surgelés et réfrigérés en
premier; on sépare viandes et volailles crues des aliments cuits ou prêts à
manger pour éviter la contamination.
1- Planifier, s'outiller, résister à la tentation
2- Qu'est-ce qu'on mange?
3- Des recettes
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