Recette : Riz brun vapeur aux pois gourmands

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Riz brun vapeur aux pois gourmands

Temps de préparation total : 17 minutes, 4 portions

Ingrédients

180 ml (3/4 tasse) de riz brun
500 ml (2 tasses) d'eau
125 ml (1/2 tasse) de petits pois
125 ml (1/2 tasse) de pois gourmands, émincés
1 gousse d'ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) d'oignon haché
2 ml (1/2 c. à thé) de sauce tamari légère
sel et poivre

Recette : Riz brun vapeur aux pois gourmands

Préparation	Dictionnaire
	1. Dans un bol, verser le riz. Couvrir d'eau. Laisser reposer 1 nuit. 2. Préparer une marmite à vapeur. 3. Dans une passoire, laisser égoutter le riz 5 minutes. Verser le riz égoutté dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. 4. Dans le panier de la marmite à vapeur, cuire 12 minutes. Servir.

Cette recette est extraite de Qu'est-ce qu'on mange? Volume 4, Cuisine santé, publié par Les Cercles de fermières du Québec.
© Les Cercles de fermières du Québec

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