Recette : Dinde rôtie au paprika - Recettes, Service Vie

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Dinde rôtie au paprika

Temps de préparation total : 3 h 15, 10 à 12 portions

Ingrédients

4.5 kg (10 lb) 1 dinde
30 ml (2 c. à soupe) de paprika
2 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer
30 ml (2 c. à soupe) de miel liquide

Préparation

Dictionnaire

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Retirer la peau et le gras de la dinde.

3. Dans un bol, mélanger le paprika, le sel de mer et le miel liquide.

4. Dans une rôtissoire, déposer la dinde. À l'aide d'un pinceau, badigeonner du mélange de miel.

5. Cuire au four 3 heures, en arrosant du jus de cuisson toutes les 20 minutes.

6. Retirer du four. Couvrir la rôtissoire. Laisser reposer 10 minutes. Servir.

Cette recette est extraite de Qu'est-ce qu'on mange? Volume 4, Cuisine santé, publié par Les Cercles de fermières du Québec.
© Les Cercles de fermières du Québec

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