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| Salade de crabe aux amandes |
Temps de préparation
total : 2 h 15, 8 portions
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Ingrédients
180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature
180 ml (3/4 tasse) de sauce à salade
le jus de 1/2 citron
7 ml (1 1/2 c. à thé) de graines d'aneth
1 laitue romaine lavée et essorée
300 g (10 oz) de crabe ou de goberge à saveur de crabe (ou autres fruits de mer), effiloché
3 clémentines ou 2 oranges, en sections
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
75 ml (1/3 tasse) de bacon cuit et émietté ou 4 tranches entières
75 ml (1/3 tasse) de parmesan fraîchement râpé
180 ml (3/4 tasse) de croûtons
60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées
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| Préparation
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1. Dans un bol, mélanger le yogourt, la sauce à salade, le jus de citron et les graines d'aneth.
2. Réfrigérer au moins 2 heures (ou 24 heures, préférablement).
3. Déchiqueter la laitue dans un bol. Ajouter le crabe, les clémentines, les raisins secs, le bacon émietté, le parmesan, les croûtons et les amandes. Bien mélanger.
4. Verser la sauce sur la salade et remuer délicatement.
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