Recette : Cari aux ananas et moules (Gaeng Kua Sappard)

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Cari aux ananas et moules (Gaeng Kua Sappard)

Temps de préparation total : 30 minutes, 4 portions

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de lait de coco
250 ml (1 tasse) d'ananas frais coupé en petits dés (réserver le jus)
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry rouge
60 ml (1/4 tasse) de sauce de poisson thaïlandaise
20 ml (1 1/2 c. à soupe) de sucre
375 g (12 oz) de moules fraîches nettoyées

Préparation	Dictionnaire
	1. Combiner tous les ingrédients, sauf les moules, dans une grande casserole. 2. Porter à ébullition. Ajouter les moules, mélanger et couvrir la casserole. 3. Cuire jusqu'à ce que les moules ouvrent.

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