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Temps de préparation
total : 1 h 20, 4 à 6 portions
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Ingrédients
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| Préparation
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1. Couper le poulet en tranches.
2. Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, la sauce soya, l'huile, le vin blanc ou vin de riz et le sel. Laisser macérer 1 heure.
3. Faire sauter les légumes à feu vif. Ajouter l'eau et couvrir environ 3 minutes. Mettre de côté.
4. Chauffer le wok à feu vif. Ajouter l'huile, la gousse d'ail, la poudre de curry, l'oignon, puis les morceaux de poulet. Cuire environ 3 minutes de chaque côté.
5. Ajouter la sauce et laisser frétiller 2 minutes. Ajouter les légumes et mélanger.
6. Servir avec du riz blanc.
SAUCE
Mélanger les ingrédients.
NOTE : Augmenter la quantité d'eau et de la sauce aux huîtres pour avoir plus de sauce.
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