Recette : Artichauts à l'italienne - Recettes, Service Vie

Le plaisir, c'est la santé!


	ACCUEIL INFOLETTRE FORUM RECHERCHE ARTICLES RECHERCHE RECETTES PLAN DU SITE VOTRE SANTÉ
		Nouvelles Dossiers Jeunes Femmes Hommes La clé des maux Organes - Corps humain Sexualité en tête Médecine douce Soins corporels

	VOTRE ALIMENTATION
		Recettes Recettes santé Dictionnaire culinaire Aliment vedette Guide des aliments Menus diététiques Manger santé Fiches nutritionnelles Conseils nutritionnels

	VOTRE FORME
		Entraînement et tests Exercices physiques Sports intérieurs Sports extérieurs Bienfaits Sécurité et prévention

	OUTILS INTERACTIFS
		Vidéos Corps humain virtuel Jeux-questionnaires Tests médicaux

	RESSOURCES
		Spécialistes en ligne Numéros d'urgence Premiers soins Établissements de santé Associations sportives Autres sites

	Partenaires

Artichauts à l'italienne

Temps de préparation total : 1 h , 4 à 6 portions

Ingrédients

12 très petits artichauts frais
250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
125 ml (1/2 tasse) d'eau
12 grains de poivre
12 petites échalotes sèches épluchées
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail épluchées
jus de 1 1/2 citron
sel et poivre

Préparation

Dictionnaire

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition.

2. Faire cuire les artichauts à feu doux, 45 minutes. Si le liquide s'évapore trop rapidement, ajouter un mélange de vin et d'eau.

3. Lorsque les artichauts sont cuits, retirer la casserole du feu et les laisser refroidir dans la marinade.

4. Servir les artichauts avec un peu de marinade. Ne pas égoutter.

5. Accompagner de sauce tomate fraîche, si désiré.

Nouvelle recherche Dictionnaire