Recette : Poulet au curry et aux tomates

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Poulet au curry et aux tomates

Temps de préparation total : 45 minutes, 4 portions

Ingrédients

1.5 kg (3 lb) de poulet lavé et coupé en 8 morceaux
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
2 oignons épluchés et hachés
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
30 ml (2 c. à soupe) de curry
3 tomates pelées, épépinées et hachées
sel et poivre

Recette : Poulet au curry et aux tomates

Préparation

Dictionnaire

1. Enlever la peau des morceaux de poulet et bien assaisonner. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter le poulet, les oignons et l'ail. Faire cuire 4 minutes, à feu doux. Ne pas laisser les oignons brûler.

2. Incorporer le curry. Poursuivre la cuisson 4 minutes. Ajouter les tomates, assaisonner et faire cuire encore 8 minutes, à feu doux.

3. Retirer les morceaux de poitrine de poulet de la poêle et réserver.

4. Poursuivre la cuisson du reste du poulet pendant 10 à 12 minutes à feu doux.

5. Remettre les morceaux de poitrine de poulet dans la poêle, faire cuire 4 minutes. Servir sur du riz.

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