Recette : Céleri rémoulade - Recettes, Service Vie

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Céleri rémoulade

Temps de préparation total : 30 minutes, 4 portions

Ingrédients

1 céleri-rave
175 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
5 ml (1 c. à thé) de basilic
1 cornichon coupé en julienne
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
sel et poivre

Préparation	Dictionnaire
	1. Blanchir le céleri-rave dans de l'eau bouillante salée 6 minutes ou selon la grosseur. Retirer le céleri-rave, le peler et le couper en fine julienne. 2. Mettre le céleri-rave dans un bol avec les autres ingrédients. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. 3. Servir sur une salade de votre choix (laitue, mâche, endive, etc.) et accompagner de salami italien, au goût.

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