Recette : Salade de haricots noirs - Recettes, Service Vie

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Salade de haricots noirs

Temps de préparation total : 20 minutes, 4 portions

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de haricots noirs cuits
1/2 oignon rouge épluché et haché
1 branche de céleri coupée en dés
2 tomates pelées, épépinées et hachées
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
sel et poivre fraîchement moulu

Préparation	Dictionnaire
	1. Mettre les haricots et les légumes dans un bol. Ajouter l'ail, le persil et le vinaigre, bien mélanger. 2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau. Rectifier l'assaisonnement, couvrir et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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