Recette : Beurre à l'ail (2) - Recettes, Service Vie

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Beurre à l'ail (2)

Temps de préparation total : 15 minutes, 225 g (1/2 lb)

Ingrédients

225 g (1/2 lb) de beurre non salé ramolli
2 échalotes sèches épluchées et finement hachées
3 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
poivre fraîchement moulu
jus de citron au goût

Préparation

Dictionnaire

1. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

2. Déposer le beurre sur une double feuille de papier d'aluminium. Façonner en cylindre et rouler dans le papier d'aluminium. Tordre les extrémités pour fermer.

3. Faire durcir au réfrigérateur et garder au congélateur pour une utilisation ultérieure.

4. Pour utiliser, dérouler le papier d'aluminium, trancher la quantité désirée de beurre à l'ail, envelopper le reste dans le papier d'aluminium et remettre au congélateur.

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