Recette : Pesto aux épinards - Recettes, Service Vie

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Pesto aux épinards

Temps de préparation total : 20 minutes, 4 portions

Ingrédients

175 ml (3/4 tasse) d'épinards frais
175 ml (3/4 tasse) de basilic frais
250 ml (1 tasse) d'huile d'olive
3 gousses d'ail épluchées et écrasées
60 ml (1/4 tasse) de pignons
175 ml (3/4 tasse) de parmesan râpé
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
sel et poivre
quelques gouttes de sauce au piment (facultatif)

Préparation	Dictionnaire
	1. Bien laver les épinards et le basilic. Essorer et mettre dans le bol du robot culinaire. 2. Ajouter l'huile, l'ail, les pignons, le parmesan et le persil. Mélanger pour bien incorporer. 3. Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de sauce au piment, si désiré. 4. Mélanger avec des pâtes chaudes.

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