Recette : Assaisonnement pour poulet

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Assaisonnement pour poulet

Temps de préparation total : 20 minutes,

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de graines de cumin
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
5 gousses d'ail blanchies, épluchées et réduites en purée
1 piment jalapeño épépiné et haché
5 ml (1 c. à thé) de thym
5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri
2 ml (1/2 c. à thé) d'assaisonnement au chili
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime

Préparation	Dictionnaire
	1. Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et de coriandre; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 2. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le jus de lime, mélanger et cuire 1 minute. 3. Faire pénétrer ce mélange dans la chair entaillée du poulet. Arroser de jus de lime et préparer le poulet pour la cuisson.

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