Recette : Tarte à la rhubarbe (2) - Recettes, Service Vie

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Tarte à la rhubarbe (2)

Temps de préparation total : 45 minutes, 6 portions

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sucre
80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage
175 ml (3/4 tasse) de crème à 35 %
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
1 l (4 tasses) de rhubarbe fraîche, en tronçons de 1 cm (1/2 po)
croûte à tarte de 23 cm (9 po)

Préparation

Dictionnaire

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

2. Dans un grand bol, battre en un mélange épais et lisse le sucre, la farine, la crème, le sel et la muscade. Incorporer la rhubarbe.

3. Verser dans la croûte à tarte non cuite et faire cuire au four 20 minutes.

4. Baisser la température du four à 180 °C (350 °F). Poursuivre la cuisson de la tarte jusqu'à ce que la garniture ait épaissi.

5. Laisser refroidir et servir.

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