Recette : Salade de carottes aux amandes grillées

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Salade de carottes aux amandes grillées

Temps de préparation total : 10 minutes, 4 portions

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de crème à 35 %
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
4 carottes épluchées et coupées en julienne, cuites
1 laitue Boston lavée et essorée
60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées grillées
quelques gouttes de sauce Tabasco®
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre

Préparation	Dictionnaire
	1. Mélanger mayonnaise, crème, persil, sauce Tabasco® et jus de citron dans un bol. Assaisonner au goût. 2. Ajouter les carottes et mélanger délicatement. 3. Effeuiller la laitue. Disposer les feuilles dans une belle assiette de service. Placer les carottes au milieu de la laitue. Parsemer d'amandes grillées. Servir.

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