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Effets de l'alcool sur la santé
Les femmes plus vulnérables que les hommes |
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Les risques pour la santé
Les effets de l'alcool sur la santé varient d'une personne à l'autre, mais, en général, les risques augmentent avec une consommation régulière. Où se situe le raisonnable? La plupart des études recommandent une limite de onze consommations par semaine pour les femmes et de dix-sept pour les hommes, réparties à raison d'une ou deux consommations par jour. Rappelons qu'une consommation équivaut à 12 onces de bière ou de cidre à 5 %, 5 onces de vin à 12 % ou 1 1/2 once de spiritueux à 40 %. Si vous dépassez régulièrement les quantités recommandées, les risques pour la santé augmentent : atteintes au foie et au pancréas, problèmes musculaires, hypertension artérielle et troubles cardiaques, risque accru de cancer du sein, dépression et dommages au cerveau. Pour la femme enceinte, la consommation régulière d'alcool peut avoir des conséquences sérieuses : avortement spontané, accouchement prématuré, malformations et retard mental du fœtus. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, évitez l'alcool ou ne buvez un verre qu'occasionnellement.
Boire... et rester en santé
En général, il faut une heure au métabolisme pour absorber une once d'alcool pur, l'équivalent, donc, d'une consommation. Pour éviter l'intoxication alcoolique, vous devez donc boire moins que l'organisme est capable d'absorber, c'est-à-dire une consommation à l'heure, tout en respectant la limite quotidienne de deux consommations. Ne buvez jamais sur un estomac vide. L'effet de l'alcool se fait sentir deux fois plus rapidement si vous êtes à jeun. De plus, les recherches sur les effets bénéfiques de l'alcool sur la santé démontrent que les bienfaits augmentent si la consommation se fait en mangeant. Pour faire durer le plaisir, alternez une consommation alcoolisée avec une consommation non-alcoolisée; coupez les doses recommandées de moitié (ex. : 3/4 d'once d'alcool au lieu de 1 1/2 once) et diluez l'alcool, le vin ou la bière avec des sodas, de l'eau ou des jus (la quantité d'alcool sera la même, mais il vous faudra plus de temps pour boire votre verre).
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Marie-Christine Tremblay
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2- Alcool: les risques pour la santé / Boire... et rester en santé
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