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Le 15 juin 2002 avait lieu à Montréal le Symposium sur les déterminants comportementaux de l'obésité chez l'enfant dans le cadre de la 45e conférence annuelle de la Fédération canadienne des Sociétés de biologie. Des autorités mondialement reconnues en matière de nutrition y ont partagé leur expertise en matière d'obésité enfantine; ils ont été unanimes quant à la tendance à une augmentation spectaculaire de l'obésité chez les enfants. Selon Louise Lambert-Lagacé, modératrice de ce quatrième Symposium présenté par l'Institut Danone du Canada, l'attitude parentale est un facteur déterminant.
Mme Louise Lambert-Lagacé a souligné à quel point le symposium est un événement important pour faire reconnaître un problème de société qui ne peut plus passer inaperçu. «On voit que dans les pays dont
la population est fervente de régimes depuis plus d'une génération, comme les États-Unis et le Canada,
on perpétue le cycle de l'obésité. Par exemple, une mère qui s'impose des restrictions alimentaires peut favoriser des problèmes de poids chez son enfant en nuisant à sa capacité d'autocontrôler sa consommation d'aliments. La prévention demeure l'arme la plus puissante pour enrayer l'obésité juvénile. Pour contrer la situation actuelle qui est alarmante, les professionnels de la santé ont un rôle clé à jouer pour aider les parents à adopter les bonnes attitudes face à l'alimentation de leur enfant. Il ne s'agit pas seulement de la quantité d'aliments servis mais du contexte dans lequel ces aliments sont servis».
Les conférenciers venus des États-Unis et de France ont abordé différents sujets liés aux problèmes physiologiques de
l'obésité et aux stratégies de prévention auprès de plus de 200 nutritionnistes et professionnels de la santé venus de partout au Québec.
1- L'obésité chez les enfants : l'attitude parentale
montrée du doigt
2- Propos des conférenciers
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